外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁的葱香味酥炸鲫鱼怎么做

鲫鱼富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，对身体健康有益。同时，葱、姜、蒜等调料的加入也增加了菜品的营养价值。葱香味酥炸鲫鱼是一道美味可口的家常菜，以其酥脆的口感和浓郁的葱香味而受到喜爱。以下是关于葱香味酥炸鲫鱼的详细制作方法。

【主料】野生鲫鱼300克；

【辅料】葱1棵；蒜5克；姜5克；料酒5克；白醋3克；胡椒粉1克；盐3克；鸡蛋1个；玉米淀粉50克；面粉20克；

【葱香味酥炸鲫鱼的做法步骤】

1：野生鲫鱼300克、去腮、去鳞、去内脏清洗干净

2：准备好葱姜蒜

3：鱼加入葱姜蒜、胡椒粉、白醋、料酒、盐腌制20分钟

4：腌鱼的时间我们来准备葱香面糊、30克大葱叶剁碎、加一个鸡蛋、50克玉米淀粉、20克面粉

5：加入适量的清水调成面糊

6：锅里放入适量的油、把鱼均匀的铺一层在锅里、小火慢炸

7：炸至金黄酥脆取出备用

8：炸好的鱼在面糊里滚一下、让表面全部挂上一层面糊

9：裹了面糊的鱼再入油锅炸

10：炸至金黄捞出、咬一口慢慢的葱香味、酥酥的、很好吃。