西瓜皮怎么做好吃之凉拌西瓜皮的做法介绍

进入夏季，水果店销量最好的应该就是西瓜了，虽然还没到那么炎热的时候，但是大家都想尝一尝这夏日里独有的一份香甜。因为没有经过酷暑高温，西瓜还不是很甜，甜度还不是最完美的时候。你们每次吃完的西瓜皮，是不是都扔掉了呢?小编一直听说西瓜皮可以吃的，但是一直没有尝试过，今年就早早地买了西瓜，想尝试一下西瓜皮的吃法，而且西瓜皮比较硬，也可以雕刻成好看的容器，这样吃起美食来也是别具一番风格。

【凉拌西瓜皮的做法一】

主料：西瓜一个；

辅料：盐适量，白糖适量，香醋适量，香油适量，红油适量；

凉拌西瓜皮的做法步骤：

1，西瓜洗净·。

2，切下西瓜皮。

3，切条，用盐淹20分钟，挤去水分，加调料拌匀。

【凉拌西瓜皮的做法二】

主料：西瓜皮300g；

辅料：白醋15g，盐1g，生抽5g，香油适量；

凉拌西瓜皮的做法步骤：

1：西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些。

2：去掉外面硬的皮，只留白色的部分。

3：切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上。

4：将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁。

5：瓜皮中加少量的盐拌均匀。

6：然后倒入碗汁，搅拌均匀即可。

【凉拌西瓜皮的做法三】

主料：西瓜皮适量；

辅料：荊芥适量，盐适量，辣椒油适量，陈醋适量，白沙糖适量，麻油适量，鸡精适量；

凉拌西瓜皮的做法步骤：

把吃完的西瓜皮，洗洗把皮削了，切条片，放大碗里面加盐，鸡精，香油辣椒油，一点陈醋，一点白糖拌开，拌好放入盘子里，加上荆芥完成，凉拌的味道轻，重，大家适量吧，放自己喜欢味道。

【凉拌西瓜皮的做法四】

主料：西瓜皮适量；胡萝卜适量；

调料：白砂糖1大勺，六月鲜12克，轻盐昆布酱油1大勺，味达美臻品清香米醋1大勺

凉拌西瓜皮的做法步骤：

1：先来处理西瓜皮，把西瓜皮切成大块，用水果刀片掉残存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除。

2：翻过来用刨皮刀把西瓜皮的绿色外皮刨掉。

3：切成1MM厚的薄片（丝）。

4：再准备适量胡萝卜丝和调味品：白砂糖、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品清香米醋各1大勺。

5：西瓜皮丝倒入一大勺白砂糖腌制半小时。

6：胡萝卜丝开水焯熟。

7：再调个料汁：小碗中倒入一大勺味达美臻品清香米醋，一大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油

8：西瓜皮丝和胡萝卜丝倒入大碗，淋入调好的料汁搅拌均匀即成，如果放冰箱冷藏冰镇会更美味。

9：装盘上桌，酸中带甜，甜中带咸，冰凉清爽，真正的夏日开胃菜！

小窍门：

1，西瓜皮的配菜可放可不放，放什么配菜一看自己喜欢，二看色彩搭配。

,2，白砂糖的作用一是杀水，二是调味，不喜欢太甜可少放或不放。

,3，六月鲜12克轻盐昆布酱油少盐更健康，没有的可换其他鲜酱油。

,4，这道夏令小菜脆爽可口，酸中带甜，甜中带咸，冰镇一下会更冰凉清爽，真正的夏日开胃菜。