白萝卜猪蹄汤不仅美容养颜还有助于增强人体的免疫力

“萝卜上市，郎中下市”，萝卜试试这样炖一锅，常吃对身体好。萝卜在冬季上市，既可以做成酸萝卜，最适合用来炖萝卜汤，今天准备炖一锅白萝卜汤——白萝卜猪蹄汤，汤汁也超级鲜美，滋补又养人，减少一些疾病的发生。白萝卜和它是绝配，简单炖一锅，咳嗽不咳，滋补养颜，常吃少生病。

【主料】白萝卜一根；毛哥酸萝卜老鸭汤料一包；蹄膀一个；

【辅料】姜一块；小葱数根；盐少许；料酒适量；

【白萝卜蹄髈汤的做法步骤】

1：猪蹄髈一个，我在双汇店里就让店员斩成大块了，更容易煨透。

2：用镊子仔细拔去猪皮表面猪毛，用刀刃刮去猪皮表面脏东西，备用。

3：太大的肉用刀分成小块，清洗一下备用。

4：坐锅烧水，水开放入蹄髈块。

5：水再开时加入适量料酒，至酒气沸腾消散带走猪肉腥味，捞出。

6：在清水下洗去血末，检查有无漏掉的猪毛，拔干净，烫过后猪毛会很明显。

7：准备其他配菜，白萝卜一根，姜一块，小葱数根。

8：白萝卜削皮洗净，小葱择好，姜去皮，洗净备用。

9：白萝卜切成大滚刀块，因为与蹄髈一起煨所以切的比较大，葱打成葱结，姜拍一下或者切一下都可。

10：今天的提味神器，毛哥酸萝卜老鸭煲，这个牌子汤料包很好用，有很多选择，比如酸笋，萝卜，海带，香菇，等等用来炖汤煨鸡鸭猪肉都可以。

11：今天时间不够不能用砂锅慢慢炖，就用了电压力锅，压力锅中放入足够清水，基本一袋汤料包配3公斤水，放入白萝卜，蹄髈，葱姜，盖好盖，选择煲汤或蹄筋，坐等美食。

12：烹饪时间到，开盖，太香了，拣出葱结，尝下咸淡，如果口味重的也可以再加一点盐，基本一袋汤包三公升水，咸淡适中。

【小窍门】

蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰功效。一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。