非常美味又超级下饭的香煎茄子的家常做法

茄子最简单的一种做法就是用煎。食物经过高温之后会产生一种特殊的香味，尤其是在用油煎的时候，这种香味会更加的明显。吃茄子的方法有很多种，煎炒蒸等方法都是能够做出茄子非常美味的味道来。煎茄子的时候一般都是单独的使用茄子，搭配上一些其他的调味料，这样就能够做出一道非常完美的菜来，不需要其他的食材搭配。香煎茄子不光是会有很好的味道，而且也是有着很丰富的营养物质，主要还是茄子的营养价值是比较高的，对身体健康是能够起到很不错的帮助作用。

食材介绍：

主料：小茄子(三四个)  

辅料：食用油(适量)，盐(适量)，蒜碎(少许)

做法步骤：

1，小茄子洗净备好。

2，之后改刀，设米字刀，如图，然后按一下使其茄子瓣分开。

3，不粘锅抹油，放入茄子，茄子表面抹油撒少许盐，小火慢慢煎制。

4，煎好了一面之后反面，煎制另一面。

5，蒜切碎，备用。

6，茄子煎制好盛出撒点蒜泥。