分享一道开胃又好吃的杏鲍菇炒年糕的做法

大年三十是我们的隆重节日，一家人围在一起吃年夜饭，这也是我们的习俗，过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。今天就给大家介绍一道年夜饭必备的美食：杏鲍菇炒年糕，这是一道非常开胃又好吃的佳肴，年糕寓意年年高升，作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。杏鲍菇怎么炒都会很好吃, 把杏鲍菇斜刀切片 热锅放一点油 下入葱花 出香味后加入杏鲍菇片 炒炒变软后放入年糕 加料酒 盐 鸡粉调味 加点点水盖盖煮一小下 年糕很好熟的 只要变软就可以吃啦。

主料：韩式泡菜350克，奶酪年糕200克，杏鲍菇100克，炸豆腐泡50克，水发黑木耳40克

配料：韩式辣酱1汤匙，大葱10克，香葱5克，鱼露1汤匙

做法步骤：

1，所有材料准备好。

2，炸豆腐泡对半切开，杏鲍菇切片，大葱切片。

3，韩式泡菜切成2厘米宽的段，水发黑木耳去根部。

4，锅烧热，倒入适量的油。

5，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

6，放入韩式辣酱略炒。

7，再放入韩式泡菜炒出香味。

8，放入豆腐泡、杏鲍菇。

9，再放入黑木耳、适量的泡菜汁和鱼露，加入适量的水。

10，锅内烧开后放入奶酪年糕，煮3-4分钟，撒入切碎的香葱即可。

小提示：

1，放入韩式辣酱是为了香味更加浓郁。

2，炸豆腐泡切开更容易入味。

3，鱼露和泡菜都有咸味，所以这道菜不必再加盐了。