具有养心安神、益精止泻功效的莲子粥怎么做？

莲子，别名藕实、莲蓬子，是一种常见的保健食品。用莲子熬成的粥叫做莲子粥，具有养心安神、益精止泻的功效，是夏季清火祛热，治疗心悸失眠的圣品。莲子粥是比较香浓的，喝起来的感觉很不错，而且具有非常好的滋补作用，经常服用莲子粥，能够调节自己的脾胃健康，并且可以温补强身，如果自己属于脾胃虚寒，体质虚弱的话，那么是比较适合制作莲子粥来进行服用的，此外对于高血压的人群来说，服用一些莲子粥还具有降低血压的作用，所以莲子粥绝对是非常值得享用的。

一，冰糖银耳莲子粥

材料：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖

做法步骤：

1，事先把银耳泡发，并洗净去蒂，剪成小朵。

2，把莲子和百合浸泡好，莲子去芯。

3，再把红枣和枸杞洗净，稍微泡一下红枣。

4，把浸泡好的莲子装入碗中，往碗中倒入没过莲子的清水，然后冷水入锅蒸熟（大约在水开后20分钟）。

5，把银耳和百合一起放入锅中，注入适量清水，盖上盖子，用大火烧开，之后再调成小火煮半个小时。

6，把红枣和蒸熟的莲子依次倒入锅中，盖上盖子继续煮半个小时。

7，再把枸杞和冰糖放入锅中，煮五分钟，冰糖融化后即可出锅。

二，银耳莲子粥

材料：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。

做法步骤：

1、先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。

2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。

3、然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。

4、刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。

5、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。

6、最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。

三，桂圆莲子粥的做法

材料：圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量

做法步骤：

1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中;

2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。