鲜咸适宜，清淡爽口的凉拌茭白丝怎么做好吃

盛夏的季节，天气总是格外炎热，也容易使人食欲大减，凉拌菜成了人们餐桌上不可缺少的一道美食，它简单易做，凉拌茭白是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。特点是鲜咸适宜，清淡爽口。先将茭白削去外皮，切去老根，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。凉拌茭白这道美食简单又健康，在家都可以制作出来，甜嫩的茭白加上咸咸的酱油，想想这味道就感觉非常的美味了，下面小编为大家详细的介绍下它的具体做法！

凉拌茭白食材：

茭白几支，生抽适量，麻油适量

凉拌茭白做法：

1，取几支鲜嫩的茭白洗净

2，放入锅中隔水蒸熟

3，用手把它撕成条状

4，浇上一些生抽和麻油，拌均匀就可以了。（也可加一些味精）