大家了解水饺是怎么做的吗？（水饺的做法）

水饺源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。在北方，每到过年过节的时候，饺子就是餐桌上的第一主食。中秋佳节，全家人聚在一起，和面、擀皮儿、包饺子，团团圆圆，热热闹闹，着实是一件幸福的事情。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。水饺的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。水饺是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

【水饺的用料】

饺子皮、韭菜、虾仁、肥肉、糖、胡椒粉、太白粉

【水饺的做法步骤】

1，把韭菜洗净切碎，在锅中炒熟备用。

2，把虾仁洗净，加入太白粉和食盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀。

3，把肥肉切丁，与韭菜末一起放入虾仁泥中，充分搅拌，馅儿就做好了。

4，在市面上可以买到饺子皮，也可以自己擀制，把拌好的馅儿包入饺子皮中，放入锅中煮熟就可以吃了。