鲜辣滑嫩，好吃又下饭的白辣椒炒牛肉的做法介绍

白辣椒是湖南人很喜欢的一种食材，要经过又烤又晒的复杂过程才制作完成。白辣椒炒牛肉的做法简单，白辣椒炒牛肉口味属于香辣，做法属炒菜类，但怎么做白辣椒炒牛肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白辣椒炒牛肉吧。牛肉不要炒入长时间，免得影响口感。牛肉尽量切薄片，多放一些油，烧至起烟，倒入牛肉后，马上关火，用油温来浸熟牛肉！

【白辣椒炒牛肉的用料】

牛肉：300克，白辣椒：100克，盐：2克，油：20克，胡椒粉：2克，生抽：5克，蚝油：5克，姜丝：少许，蒜蓉：少许，葱花：少许，水淀粉：适量，指天椒：2个

【白辣椒炒牛肉的做法步骤】

1，把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。

2，锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出。

3，锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。,