洋葱炒牛肉做好了,颜色丰富诱人,做法简单,吃特别香
摘要:
牛肉富含蛋白质、氨基酸,以及铁、锌、钾等营养元素,而洋葱含有丰富的膳食纤维、维生素、花青素,以及钾、钠等矿物质。二者的营养成分并不会相互作用,产生危害人体健康的物质,或者影响对方营养物质的吸收。另外,牛肉和洋葱一起炒着吃,可以为人体带来更加丰富的营养成分,对人体健康有益。但是需要注意,牛肉和洋葱本身含有的热量不高,适合大多数人群进食,在炒制的过程中,不建议添加过多食用油,以免摄入过多油脂,从而造成肥胖。...
牛肉富含蛋白质、氨基酸,以及铁、锌、钾等营养元素,而洋葱含有丰富的膳食纤维、维生素、花青素,以及钾、钠等矿物质。二者的营养成分并不会相互作用,产生危害人体健康的物质,或者影响对方营养物质的吸收。另外,牛肉和洋葱一起炒着吃,可以为人体带来更加丰富的营养成分,对人体健康有益。但是需要注意,牛肉和洋葱本身含有的热量不高,适合大多数人群进食,在炒制的过程中,不建议添加过多食用油,以免摄入过多油脂,从而造成肥胖。
【所需食材】
主料:牛肉300克,洋葱1个
辅料:红辣椒1个,青椒1个,小葱2颗,大蒜3瓣,生姜3片,料酒半勺,鸡蛋1个,老抽酱油半勺,玉米淀粉1勺,食用油适量,食盐适量,黑胡椒2勺,生抽酱油1勺,蚝油1勺,白砂糖半勺
【做法步骤】
1,准备食材,把牛肉切成片、洋葱切块、红辣椒切片、绿辣椒切片、葱姜蒜切末备用。
2,往牛肉里依次放入半勺料酒、半只鸡蛋清、半勺老抽、1勺玉米淀粉,然后朝着一个方向抓匀,腌制5分钟。
3,把锅烧热,倒入少许油,将腌好的牛肉放入锅中,快速煸炒至牛肉变色后把牛肉盛出。(牛肉不炒太久,变色就可以了)
4,锅中留少许底油,把葱姜蒜片放入锅中煸炒出香味。
5,把洋葱、红辣椒、绿辣椒放入锅中翻炒均匀。
6,把牛肉放入锅中,放入2勺黑胡椒汁、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖调味后翻炒均匀。
7,往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀,再次烧开后即可关火。