口感脆嫩，营养丰富的娃娃菜怎么做才好吃

娃娃菜，又称小白菜、小油菜，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。娃娃菜是一种常见的蔬菜，它的叶片脆嫩，味道鲜美，富含营养。今天，我将为您介绍娃娃菜的几种家常做法，希望能给您带来一些烹饪的灵感和口味的选择。

一、酸辣娃娃菜

材料：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、蒜蓉、盐各适量。

做法：

1、将娃娃菜，番茄洗净，娃娃菜撕片，番茄和火腿切丁。

2、热锅倒入适量的油，倒入蒜蓉、火腿、番茄和小米椒炒香。

3、最后加入适量的水煮沸后，在倒入娃娃菜和适量放入盐煮5分钟。

二、凉拌娃娃菜

材料：娃娃菜、香菜、香醋、白糖、鸡精、油、辣椒（根据个人口味）、各适量。

做法：

1、将娃娃菜和香菜洗净，娃娃菜撕片，香菜切段。

2、锅内烧开水，把娃娃菜和香菜焯水，捞出。

3、在碗里倒入适量的香醋，鸡精，白糖，油，辣椒搅拌均匀。

三、干锅娃娃菜

材料：娃娃菜、香菇、胡萝卜、瘦肉，香菜、豆瓣酱、剁椒，蒜蓉，生抽，盐，鸡精各适量。

做法：

1、将以上的材料洗净，把娃娃菜的叶子和茎分开，茎切丝，瘦肉焯水后切片，香菜切段。

2、热锅后倒油，将娃娃菜倒进炒香直至变软后把其他材料全放进煮10分钟。

四、瑶柱娃娃菜卷

材料：娃娃菜、瘦肉、香菇、胡萝卜、瑶柱、XO酱、鱼露各适量。

做法：

1、将娃娃菜洗净，把叶子掰出，用开水烫软。

2、瘦肉洗净剁碎，倒入嫩肉粉以及调味料拌匀腌制15分钟。

3、把娃娃菜叶铺平，分别依次放上肉馅，卷起，撒上鱼露。

4、最后放入锅内蒸蒸5分钟后，再换小火蒸5分钟。

五、蒜蓉娃娃菜

材料：娃娃菜、粉丝、香油、海鲜粉、胡椒粉、盐、生抽、剁椒、白糖、蒜蓉各适量。

做法：

1、先将粉丝放进温水里泡软，娃娃菜洗净切丝。

2、锅内开水，加入以上的调味料后把娃娃菜和粉丝也到进入煮15分钟。

六、鲜味清蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、蛤蜊、海米、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、将哈利和海米放在清水里加入适量的盐浸泡，娃娃菜洗净，切丝。

2、锅内烧开水，把哈利和海米煮开，再把娃娃菜放进煮10分钟。

七、上汤娃娃菜

材料：娃娃菜、皮蛋、青椒、红椒、蒜蓉、姜片、、葱、油、盐、鸡粉、生粉各适量。

做法：

1、将皮蛋去壳，切六瓣，娃娃菜对半切，青椒、红椒切块。

2、热锅倒油把青椒和红椒炒香后，加入适量的水在放入娃娃菜和皮蛋煮5分钟。

八、娃娃菜炒饭

材料：白米饭、娃娃菜、葱花、盐、油各适量。

做法：

1、将娃娃菜洗净，切丝，热锅倒入适量的有先把白米饭炒热。

2、饭炒热后就把娃娃菜，加入适量的盐一同炒，最后加入适量的葱花。

九、娃娃菜大虾年糕

材料：娃娃菜、虾、木耳、年糕片、胡萝卜、油、葱姜、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将以上的材料洗净，娃娃菜切丝，胡萝卜去皮切片，木耳放进温水里泡发后同样切丝，

2、热锅倒入适量的油把以上的材料全部倒进放入适量的水煮10分钟。

十、素炒娃娃菜

做法：将娃娃菜洗净，切丝，热锅倒入适量的油和姜丝炒熟后加入适量的盐。