口感爽脆的香辣炒藕片值得你去品尝

热天最纠结的就是吃啥这件事每天每顿都是如此，买菜的时候更加是，摆在上面的都一样的菜，但是我是那种同样的东西不能吃第二顿的人，感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来香脆清甜的莲藕，香辣炒藕片的做法既保留了藕的脆度增加的辣味儿更是增加食欲，一起看看！

香辣炒藕片所需食材：

莲藕两节，青椒一个，五花肉50g，大蒜3g，生姜3g，豆瓣酱一勺，鸡粉1g，白醋半勺，料酒半勺

香辣炒藕片做法步骤：

1，莲藕去皮洗净备用，再准备点青椒和五花肉

2，莲藕切成薄薄的片，一定要切的均匀，然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色。

3，五花肉切薄薄的小片备用。

4，青椒切斜刀块，大蒜生姜切沫。

5，锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多。

6，在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长。

7，沥干水备用。

8，锅里上油，放入五花肉片小火炸油。

9，接着倒入生姜大蒜沫，少许干辣椒段儿小火炒香，倒入藕片翻炒匀，步加入豆瓣酱，盐，鸡粉，半勺料酒。

10，最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅。