清蒸，保持食物原汁原味最好的方法。不需要太多的调味料，也不需要油，通过蒸汽，让食材均匀的成熟，并让食材中的油脂释放出来，降低油腻感，保留了最朴素、新鲜的味道。因此，也有人说清蒸是对食材最好的尊重。清蒸鸡腿和他部位的香相比肉不少，而且更加的细......

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天介绍的红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。红烧鸡腿是鸡腿最常见的做法之一，鸡腿色泽红艳，汤汁香浓，非常好下饭。特别是......

一次看见有人问耗油怎么吃，可能还有人再想什么耗油，其实就是蚝油，是一种调味品，很多菜肴中都可以用，也可以作为蘸料。蚝油具有很浓的鲜味，受到了很多人的喜爱，成为家家户户必备的调味品。很多人在写蚝油的时候错写成为了耗油，所以就有了耗油这种说法，......

甜面酱，在做京酱肉丝、炸酱面、红烧茄子、酱牛肉等等的时候，用处可是非常大的。之前总是去超市买，反正很方便，价格也不贵，后来刷视频看到，原来甜面酱的做法，竟然是如此简单的。甜面酱是一种家常调味料，常常作为蘸料，不过这酱吃多了会腻会焖，调料当然......

冬瓜富含蛋白，糖，胡萝卜素和各种维生素，纤维，钙铁鳞等，能够减肥降脂，清热化痰，润肤美容。另外海带同样极具营养价值，吃海带能够御寒，利尿消肿，补充营养，提高免疫能力。排骨汤是我国家常汤品中非常重要的一种，排骨虽然肉质被骨头占了很多重量，但是......

披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。一直想自己做披萨，但是家里没有烤箱，但是家里如果有电饼铛的话也可以用电饼铛做披萨的，做法非常简单而且味道棒棒的。电饼铛制作披萨需要先把揉好面团晾置发酵一个小时，再用擀面杖擀成披萨一样的薄饼状，薄......

家常凉菜的种类是数不胜数的，那么家常凉菜的做法是否就难学了呢，其实不然，我们只需要掌握其要领，领悟其精髓，举一反三，如此类推，自然就能轻轻松松的摸索出不同凉菜的做法。家常凉菜千百种，这里不可能每种都介绍完，只能为大家打开制作家常凉菜的思路，......

提起火锅，相信有很多人喜欢吃，特别是现在已经进入冬季，天气也越来越冷，一家人围在热气腾腾的火锅旁边，边吃边聊家常，那是再舒服不过的事了。火锅不但菜品多样，吃着香辣味美，而且吃完还非常的暖胃解馋。火锅，在川渝地区那可是随处可见，大大小小的火锅......

丸子有很多的种类，先不看丸子的形状，只看丸子的用料就能分出很多种，今天我们就做素丸子，给胃肠洗洗油，清淡一下。素丸子，刚出锅的时候，趁热吃，外酥里嫩，口感特别好。因为是用面粉和菜做的，比起肉丸子，又少了几分油腻感，多了一些蔬菜的香气。这也是......

春节就要到了，免不了要各种聚会团圆，制作一桌美味可口的食物，家人亲戚围坐一桌，把酒言欢，感觉特别温馨，这就是家的味道，春节家宴你想好做什么菜肴了吗？一般家宴大鱼大肉比较多，可是还要搭配一些凉拌菜，凉拌菜味香爽口，佐酒佳肴。凉菜在一席中有着重......