本菜还可以加些海米或是虾米，当大白菜翻炒断生后，放入豆腐时可一并放些海米，再用调料调味，前提是海......

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在......

麻婆豆腐是名菜之一，我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，材料主要有豆腐、牛肉碎（......

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