猪腰汤（猪肾汤）的做法，营养滋补，美味可口

猪腰汤，又称猪肾汤，是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，猪腰含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有补肾壮腰、益精养血的功效，下面，就为大家详细介绍一下猪腰汤的做法，让你在家也能轻松享受到这道滋补美食。

【准备材料】

猪腰2个，姜1块，大葱1根，香菜适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡精或味精适量，清水适量

【制作步骤】

1、准备猪腰：将猪腰清洗干净，用刀背轻轻拍打，去除表面的薄膜和杂质，然后将猪腰切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒和盐，用手抓匀，腌制10分钟。

2、准备姜和大葱：将姜切片，大葱切段。

3、烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将腌制好的猪腰片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，大约1分钟左右，猪腰片变色即可捞出，用清水冲洗干净，去除血沫。

4、炖汤：在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。

5、加入猪腰片：将焯水后的猪腰片放入锅中，继续炖煮5分钟。

6、调味：根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或味精，搅拌均匀。

7、提香：撒上适量的香菜，增加汤品的香气。

8、出锅：将炖好的猪腰汤盛出，即可享用。

【小贴士】

1、猪腰在处理时，一定要去除表面的薄膜和杂质，以免影响口感和健康。

2、猪腰焯水时间不宜过长，以免口感变老。

3、猪腰汤可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。

4、猪腰性温，适合冬季食用，具有很好的滋补作用。