自制杨梅汁，夏日消暑的甜蜜饮品，简单易学，健康美味！

炎炎夏日，一杯清甜可口的杨梅汁绝对是解暑神器，杨梅汁，是一道饮品，制作原料主要有蜂蜜，杨梅。 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。就为大家详细介绍杨梅汁的做法,让你轻松在家制作出美味健康的杨梅汁。

【杨梅汁的营养价值】

1. 抗氧化：杨梅中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化物质，能有效清除体内自由基,延缓衰老。

2. 抗炎：杨梅中的抗氧化物质还能抑制炎症反应，对关节炎、肠胃炎等炎症性疾病有缓解作用。

3. 降脂：杨梅中的杨梅酸和杨梅苷具有降脂作用,有助于预防心血管疾病。

4. 消炎杀菌：杨梅中的杨梅素具有消炎杀菌作用，对感冒、口腔溃疡等有一定的辅助治疗作用。

【杨梅汁的做法】

1. 准备材料：新鲜杨梅500克，冰糖50克,纯净水500毫升。

2. 洗净杨梅：将杨梅放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留，然后用清水冲洗干净,沥干水分。

3. 研磨杨梅：将沥干水分的杨梅放入搅拌机中，加入冰糖和纯净水,搅拌均匀。

4. 过滤杨梅汁：将搅拌好的杨梅汁倒入细密滤网中，过滤掉果肉和杂质,得到纯净的杨梅汁。

5. 煮沸杨梅汁：将过滤好的杨梅汁倒入锅中，用中小火煮沸，煮至汤汁浓缩、颜色鲜亮。

6. 冷却杨梅汁：将煮沸的杨梅汁倒入干净的容器中,冷却至室温。

7. 冰镇杨梅汁：将冷却后的杨梅汁放入冰箱冷藏,冰镇后的杨梅汁口感更佳。

8. 装瓶保存：将冰镇好的杨梅汁倒入密封瓶中，放入冰箱保存,可保存一周左右。

【注意事项】

1. 选择新鲜杨梅：购买杨梅时，要选择色泽鲜艳、果实饱满、无损伤的杨梅。

2. 清洗杨梅：清洗杨梅时，可用淡盐水浸泡,以去除杂质和农药残留。

3. 冰糖量可调整：根据个人口味,可适当调整冰糖的用量。

4. 煮沸时间不宜过长：煮沸杨梅汁时，时间不宜过长,以免杨梅汁失去鲜味。

5. 饮用方法：杨梅汁可直接饮用，也可加入冰块、蜂蜜等调味。