牛肉炖柿子，健脾消食、增进食欲、促进消化，全家都爱吃

冬季特别适合吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，能够帮助身体增强体力和免疫力，抵御寒冷天气的侵袭。牛肉是温性食物，能够有效地祛寒保暖，缓解人体在寒冷环境下的不适感。西红柿中含有较为丰富的膳食纤维，而膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，因此适量食用西红柿炖牛肉还可起到一定促进消化的作用。西红柿牛肉怎么做？分享最好吃做法，健脾消食、增进食欲、促进消化，全家都爱吃，逢年过节也是招待客人的宴客菜，下面一起看看。

原料：

牛肉500克、西红柿2个，香菜少许。

调料：

花椒，大料，盐，味精，葱，姜，料酒，

做法：

1：牛肉洗干净切大块，西红柿去蒂切块，香菜切碎。

2：锅中放少许的油，加热，七成热后放入大葱、姜片、花椒，大料，爆香，随后加入牛肉翻炒。

3：调入料酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。[汤水量要一次加足，不可中途添水。]

4：小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅炖25分钟就可以。

5：然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，放味精，香菜配色下即可出锅。