营养丰富、健康美味的山药猪骨青菜粥详解

山药猪骨青菜粥是一道由猪骨汤、山药等为主要材料，盐、胡椒粉等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材大火煮开后转小火继续煮的方法制作而成。

原料：

猪骨汤1.5升、山药100克、大米100克、青菜1-2棵、盐和胡椒粉适量。

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
2、山药去皮切丁浸入清水里；
3、青菜洗净切丝；
4、锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，放入浸泡后的大米；
5、大火煮开后转小火继续煮15分钟；
6、加入山药丁煮15分钟，再加入菜丝煮滚；
7、加入盐、胡椒粉，调匀即可。

山药猪骨青菜粥有哪些好处：

1，促进消化：山药富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘等消化问题。

2，补血益气：猪骨和青菜都含有丰富的铁质和维生素C，可以帮助身体合成血红蛋白，增加血液循环，促进新陈代谢。

3，润肺止咳：猪骨含有丰富的胶原蛋白，可以润滑呼吸道，缓解干咳等症状。

4，增强免疫力：山药含有多种氨基酸和微量元素，可以提高身体免疫力，预防疾病。5.改善睡眠：山药中的一种物质能够抑制神经系统的兴奋，有助于改善睡眠质量。