腊肠怎么炒好吃的家常做法 腊肠的做法大全

腊肠最简单三个做法

以下是腊肠的三个简单做法：蒸腊肠：将腊肠切片或整根放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至腊肠变得柔软透明，香气四溢。蒸熟后的腊肠可以直接食用，也可以搭配米饭、粥品，成为一道快捷美味的家常菜。炒腊肠：炒腊肠是家常菜中的常见做法。

将腊肠表面洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成斜刀片。把腊肠片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖和少量食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。将腌制好的腊肠放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到腊肠熟透。取出蒸好的腊肠，撒上葱花即可食用。

腊味煲仔饭，温暖家常的美味用料：大米5杯、腊肠3根、鸡蛋1个、西兰花半朵、少许色拉油、食盐、蒸鱼豉油步骤：将腊肠斜切，浸泡后与大米一起烹煮，蛋液在饭上点缀，西兰花点缀其中，最后淋上特调的酱汁，每一口都是家的味道。

腊肠可以做出什么菜

1、甜豆炒腊肠是一道简单又美味的家常菜。所需材料包括甜豆、腊肠、盐、白糖。首先剔除豆两端的筋，腊肠切片备用。将腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出。利用腊肠的油，加热到五成热时放入甜豆，快速翻炒几下，然后倒入腊肠，加入适量的盐和白糖即可。腊肠炒饭的做法也很简单。

2、第二道推荐菜肴是香肠豆腐团，所需原料为豆腐一块、香肠1根。将香肠蒸至软，与豆腐一起捏成泥，然后做成丸子，最后加入煮冬瓜汤中即可。

3、腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜。首先，将腊肠切成薄片，生姜切片备用。然后，烧一锅水，加入几滴油，放入芥蓝灼烫至变青绿。接着，将腊肠、生姜和白酒放入锅中，加入适量的白糖和盐，煮至香味四溢。最后，将芥蓝和腊肠一起翻炒均匀，即可完成。腊肠炒蒜苔 腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。

4、腊肠炖豆腐：将腊肠和豆腐一起炖煮，腊肠的油脂能够使豆腐更加鲜美，是一道简单的家常菜。腊肠拌面：煮熟的面条与炒好的腊肠丁和蔬菜混合，加入适量的调料拌匀，可以快速制成一碗香辣可口的拌面。腊肠土豆烧：将腊肠切片与土豆块一起烧煮，腊肠的香味与土豆的甜味相结合，是一道温馨的家常菜。

5、腊肠炖豆腐：将腊肠切片与豆腐块一起炖煮，腊肠的咸香与豆腐的鲜嫩相结合，是一道营养丰富的家常菜。腊肠蒸蛋：将腊肠切片铺在打好的蛋液上，蒸至蛋液凝固，腊肠的油脂会使蛋羹更加滑嫩，是一道简单的早餐或者小吃。腊肠煮面：将腊肠切片与面条一起煮，加入青菜、香菇等配料，调味后即可食用。

6、经典腊肠料理：腊肠炒饭：将腊肠切成小丁，与米饭、鸡蛋、蔬菜一起炒制，简单易做，香气扑鼻。腊肠煲仔饭：把腊肠、香菇、瑶柱等食材放入煲仔中，加入米饭和酱汁，慢火煲制，米饭粒粒分明，腊肠软糯入味。

腊肠的做法大全

1、以下是腊肠的三个简单做法：蒸腊肠：将腊肠切片或整根放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至腊肠变得柔软透明，香气四溢。蒸熟后的腊肠可以直接食用，也可以搭配米饭、粥品，成为一道快捷美味的家常菜。炒腊肠：炒腊肠是家常菜中的常见做法。

2、将腊肠表面洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成斜刀片。把腊肠片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖和少量食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。将腌制好的腊肠放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到腊肠熟透。取出蒸好的腊肠，撒上葱花即可食用。

3、腊肠的制作方法主要包括以下两种：广东腊肠制作方法和四川腊肠制作方法。广东腊肠制作方法： 准备材料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。 腌制：将肥肉浸泡并腌制后切粒，与去皮猪肘肉瘦肉混合，腌制至少8小时。

4、经典腊肠 材料：猪肉肉背、细砂糖、葱花、花椒、盐、香草粉。 做法： 将猪肉洗净晾干后切成细丝。 将葱花、花椒、盐和香草粉炒香，加入细砂糖继续翻炒。 加入猪肉丝拌匀，大火煸炒5分钟。 放入容器封口，微波炉烘烤30分钟，冷却后品尝。

自家腊肠的做法

自家腊肠的做法如下：准备食材 鲜猪后腿肉10kg 肠衣23根 葱800g 姜700g 辣椒面40g 白酒2勺 糖200g 花椒粉200g 盐400g 甜油400g 大料粉100g 细绳1捆 腌制肉料 将猪肉去皮，用温水洗净并沥干水分。 把肥瘦肉分开，切成小块的肉丁。 将葱和姜打成碎末，加入肉丁中。

食材：鲜猪后腿肉（肥瘦1：2）10kg，肠衣（酌量添加）2-3根，葱800g，姜700kg，辣椒面40g，白酒2勺，糖200g，花椒粉200g，盐400g，甜油400g，大料粉100g，细绳1捆。将猪肉去皮，用温水洗净，将肉表面的水沥干。

把生抽、刚才腌的肥肉倒进剁好的瘦肉里拌匀。玉米壳用来绑腊肠的玉米壳要晒干。用的时候要用开水烫一下撕成小条方便用。将拌好肉罐入肠衣。用玉米壳绑好，然后用牙签扎孔把里面气的排出来。扎好孔的腊肠用热水快递的洗干净，洗好的腊肠就可以晒了。

自制腊肠的家常做法如下： 准备肠衣 把猪大肠洗净，可以用盐腌制半小时后洗去，以去除腥味和杂质。 将肠子放在菜板上，用筷子从上往下均匀刮动，直至肠子接近透明，这样肠衣就做好了。 准备猪肉 将猪肉洗净，切成小块状或使用绞肉机绞成条状，注意避免打成肉沫以保持口感。