肉夹馍的做法 肉夹馍怎么做

肉夹馍大家都太熟悉了吧，特别是早餐，很多早餐摊也都单独来售卖，有馍有菜有肉有蛋的，可以夹很多食品，好吃又方便，那么我们自己在家也来制作一下这个肉夹馍的饼吧，只需多加1步，就可以做出来的饼，个个空心，非常万能，可以夹菜夹肉，真是太方便了，关键制作方法也特别简单易做，而且成品做出来真的是太好吃了，一点不比买来的差呢。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会后可以再也不用买着吃了，自己做得更干净卫生。吃起来又营养多多。

主料：

发面饼(5个) ，羊腿肉(300克)

辅料：

葱末(少许)， 香菜末(少许) ，干红辣椒(1个) ，蒜末(少许) ，姜丝(少许) ，香菜丝(1碟) ，辣椒酱(1碟)， 芝麻酱(1碟) ，洋葱丝(1碟) ，食油(1汤匙)，蚝油(适量) ，盐(适量)

肉夹馍的做法步骤：

1.发面饼提前烙好（发面饼的制作参见我之前的菜谱）。

2.羊肉切片。

3.切好葱末、蒜末、香菜末、姜丝和干红辣椒丝备用。

4.炒锅大火加热，放油，烧至油五成热，放葱末、姜丝和辣椒丝爆香。

5.加入羊肉片翻炒2分钟。

6.加入蚝油、盐调味，再次翻炒2分钟炒熟。

7.放香菜末和蒜末搅拌，熄火。

8.装盘。

9.准备洋葱丝、香菜丝、辣椒酱和芝麻酱。

10.开始制作肉夹馍，用刀把面饼横向剖开。

11.一边抹芝麻酱，另一边抹辣椒酱。

12.在芝麻酱上放洋葱丝。

13.香菜丝放在洋葱丝上。

14.炒好的羊肉片放在香菜丝上。

15.将面饼合拢，可以吃了。

16.成品图。