千层发面饼的家常做法 千层发面饼怎么做又软又香

发面类的面食在我家最受欢迎，因为家里有老人、小孩，这类面食更容易消化、口感喧软好吃。最近我家迷上了发面千层饼，几乎每隔两天就要做一次，我家孩子尤其喜欢吃。今天小编就来为大家分享一款家常发面千层饼的做法，很多人可能认为在家做千层饼做法比较繁琐，其实做法一点也不难，只要掌握好方法，在家也一样可以做出外酥里软、层次分明的发面千层饼。

材料：

普通面粉250克、清水140克、酵母3克、低筋面粉50克、橄榄油80毫升、白糖100克

千层发面饼的做法：

1、面粉放入盆中加入酵母

2、用适量的清水揉匀

3、发酵至两倍大

4、低筋面粉加糖和橄榄油搅拌均匀至不可流动的固体状

5、发好的面擀成长方形

6、将调好的馅均匀的抹在面皮上

7、将面皮一边折到中间，再把另一边折过来

8、然后再进行对折成六层

9、用擀面杖慢慢将面皮擀开，然后再对折压薄

10、切成大小均匀的块

11、放入烤盘中，表面刷水洒上一些白芝麻再发酵二十分钟

12、入烤箱200度烤半小时左右

千层发面饼的做法小贴士：

1、不喜欢甜味儿的可以换成椒盐馅

2、面皮不要用擀面杖擀，而要轻轻的压，这样面皮才不会破

3、切好的饼表面要刷点儿水芝麻才容易粘上

4、一次吃不完的可以放冰箱里保存，第二天吃的时候表面喷点儿水再放烤箱里烤几分钟即可