西红柿炒鸡蛋的做法介绍 大家知道西红柿炒鸡蛋怎样炒吗？

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，以西红柿和鸡蛋为主料，加入食用油、盐、清水、生抽、味精、葱花、白砂糖、蚝油等辅料，制作而成。菜品色泽鲜艳，口感爽滑，酸甜适口，营养丰富。这道菜的制作方法非常简单，食材也容易购买到。它的特点是色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，不仅是一道美味的家常菜，也是一道健康的菜品。西红柿炒鸡蛋可以作为饭前开胃菜或者配菜，也可以作为一道主菜配以米饭或面条食用。总之，西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且营养美味，是一道非常健康和美味的菜品。家里的小朋友也会很喜欢它，真的是即下饭又好吃，大家一起来看看它的做法！

用料：

西红柿：2个或3个（具体看食用的人数），鸡蛋：3个，小葱：1根，白糖：1汤匙，白胡椒粉：少许，盐：少许，味精：少许，油:适量

做法步骤：

1，西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。

2，鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。

3，小葱洗净后切成葱花。

4，炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。

5，炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒。

6，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。