坛子泡黄瓜的腌制方法 坛子泡黄瓜的腌制方法大全

10斤黄瓜咸菜的腌制方法

黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。切成条放入盆中。加盐，腌出水分。腌黄瓜的坛子，肚大口小，适合密封。

，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。

准备好调料和配料。黄瓜洗干净切成条状。加入食用盐腌制八小时以上去水。把腌制八小时以上的黄瓜拿出来晾晒两天左右。锅中加入食用油，五成热时放入花椒，八角榨30秒。加入白酒、醋、白糖、酱油。

腌制整根黄瓜的方法（一）主料：黄瓜10斤 配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量 步骤：把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。

怎么腌黄瓜配方

1、将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。

2、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用。黄瓜切好放入盐腌出水即可，如下图所示。蒜剥皮切片，姜切条，辣椒洗净切开备用，如下图所示。酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。

3、黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。

4、黄瓜洗净切掉两头，图中的勺子为2克，撒2勺盐。黄瓜需要腌渍2个小时左右。所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里。小锅座火上烧开，放凉。腌渍好的黄瓜控掉水分。

5、首先把准备好的黄瓜切好，放入盆中，撒上盐腌制180分钟。180分钟后把水分挤出，放一旁晾干。把辣椒切好，放一旁备用。准备好的大蒜和姜切好，放一旁备用。

东北大酱缸里腌黄瓜的做法

1、把黄瓜和青椒洗净，黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中，加5勺盐拌匀杀水，大约腌制一个晚上的时间。把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好。

2、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

3、将拌好的黄瓜和辣椒放入坛子中，盖上盖子，放在阴凉处腌制2-3天即可食用。腌制东北大酱的咸菜需要注意卫生和温度，不能碰到油和水，否则会影响口感和保质期。

4、东北腌黄瓜的制作方法步骤：将适量的黄瓜，切好后洒盐腌制一夜。再将黄几的水全部倒出，将黄里的水尽量全压出去。接着将适量的酱油、白糖、白酒一起放入锅中，待酱油煮开和白糖融化后，倒入容器中晾凉。

5、做法：黄瓜洗净，放入开水中汆烫一下，放在篦子上晾凉。豆油在锅中烧到冒烟，关火，静置10分钟后，将花椒撒入油中，继续静置直到油放到温热，倒入酱油、盐、糖、味精、混合成腌汁。

6、把黄瓜洗干净，然后撒入一些盐淹制20分钟，再把淹制好的黄瓜攥干，最后的步骤是：往锅里倒入一点油，油烧热放入花椒，大料，尖椒，生抽，老抽，蚝油倒入坛子里，再把攥干的黄瓜放在里面，盖上盖子即可。

用泡菜坛子淹黄瓜行吗?

腌制10天左右就可以将坛中腌制的莴笋、黄瓜这类蔬菜取出来食用。虽然泡菜很好吃，但是在日常生活中应当减少吃这种腌制的食物。

黄瓜选择新鲜黄瓜，黄瓜的表面不要有任何损坏。 腌之前把黄瓜洗净，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制时要使用凉开水。

但是液体还不能少放，因为必须要没过黄瓜，没办法只能不停地擦。燕子改用泡菜坛子就是擦水擦烦啦。倒上封坛水，就静静的等候时间带给你的奇迹吧。泡菜坛子，一般不用太操心，看好封坛水不干就行。

步骤：把准备好的黄瓜用清水洗净，然后把它从中间对切，再把它们切成条状，切好以后放入到无油的盆子，加入食盐调匀以后进行腌制。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

先将黄瓜洗净、控干；把控好的黄瓜放入坛中，加上食盐压上石头，腌制三天。三天后将黄瓜捞出来控干，控上一天。

如何腌制黄瓜好吃?

1、制作步骤： 先准备几根嫩黄瓜全部切成长条装在碗盆里面。 然后大碗里加入适量食盐搅拌均匀，腌制一个小时左右，腌出黄瓜里面多余水分。并且用手抓起黄瓜拧干黄瓜条水分。 再用冷开水把黄瓜冲洗两遍放大碗中备用。

2、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步：准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段，红辣椒和大蒜切碎，生姜切片，准备腌制。

3、腌制黄瓜需要的食材： 黄瓜1000克、植物油适量、花椒少许、小米椒50克、姜1块、陈醋适量、白糖1勺、生抽适量、蒜5瓣。 腌制黄瓜的做法： 把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。 把黄瓜洗干净，控干水分。

4、制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。