凉面的做法视频教程简单 凉面的做法视频

凉面的做法家常做法

1、食材：荞麦面(挂面)、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、小泰椒、葱、蒜、辣椒粉、白芝麻、芝麻酱、生抽、陈醋、蚝油、白糖 做法： 两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。

2、主料：面条300克 辅料：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个 配料：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣 凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。

3、做法：选用莜麦面，煮熟过凉水。将各种配料、调料依个人口味拌制即可。

4、做法： 1)黄瓜，小米辣切成细丝。锅内热油、放入蒜末、小米椒、葱花爆香、加入猪肉末炒至变色、加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。 2)倒入淀粉水、煮至浓稠即可盛出来。

5、牛油果玉米凉面 的做法 材料：牛油果半个、玉米冷面100g、生抽2/3汤匙(10ml)。步骤：将玉米冷面放入加了水许盐的冷水中煮软，煮至无硬芯适口停火。用冷水冲洗煮好的面沥干。

炎炎夏日,怎么做美味好吃的凉面?

鸡丝凉面 筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。

传统兰州凉面的主要原料是高筋面粉、清水和盐。首先，将高筋面粉和适量的水混合揉成面团，醒发20分钟左右。然后将面团擀成薄片，切成细长的面条。接下来，将面条放入沸水中煮至熟透，捞出后迅速过冷水，使面条更加劲道。

宽芯凉面 原料：宽芯凉面100克、肉酱30克、芹菜叶3片。准备好做凉面的面条和肉酱。小锅里放入适量的水烧开。称出100克的面条。小锅里的水开以后放入面条。大火煮开面条后转中火。

提前将原材料准备好。肉选择新鲜的二刀肉，提前烧毛清洗干净，二刀肉成型较好，肥瘦肉比较均匀，质地较嫩。将清洗干净的二刀肉冷水下锅，加入3片姜片、花椒粒、葱节、料酒去腥，煮至熟。

汤锅里水煮沸，下入挂面煮熟，顺便烫几片青菜，捞出过冷水后沥干水份放入碗中，撒上青红辣椒、葱花和熟花生米拌匀即可享受美味。

捞出过凉水。12 大蒜捣成泥，加入少许盐，数滴香油。13 面条沥干水分捞出放入碗中，盛上菜即可。

做米线的方法

1、准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入- -包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖，上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

2、以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。

3、清汤米线是一道简单易做的美食，下面是一份简单的清汤米线的做法：材料：- 米线- 鸡肉或瘦肉- 青菜或菠菜- 葱姜蒜-盐、胡椒粉、鸡精步骤： 将米线用清水泡软备用。 将鸡肉或瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下。

4、烹饪顺序：在做米线时，先将汤煮开，再加入配料烹饪，最后加入煮好的米线，翻炒均匀即可，这样可以保持米线的口感和弹性。注意不要煮得过久，以免米线吸收过多汤汁变软。

5、而且还可以做米线。粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。