干炒虾仁怎么炒好吃又嫩，虾仁怎么炒好吃又嫩

莴笋虾仁应该如何制作?

菜品名称：莴笋炒虾仁 主料：莴笋1根、虾 11只 辅料：胡萝卜 1根、盐 半勺、料酒 半勺、油 4勺、白胡椒粉 1/4勺 做法步骤 准备好材料。 莴笋和胡萝卜去皮洗净后切成薄片。

准备食材：将莴笋去皮，洗净后切成薄片或条状；虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右；青红椒去籽切丝备用。焯水：将莴笋片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩，然后沥干水分。

莴笋炒虾仁 做法：窝笋焯水，虾去壳洗干净，热油下虾仁，翻炒后捞出备用热油加油加入蒜末爆香倒入窝笋翻炒再加虾仁，加盐和鸡精调味即可。

方法是：姜切末，蒜切片，莴笋切片或者切丝，虾剥出虾仁，清洗干净。虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。

青椒洋葱炒虾仁怎么做?

做法： 虾仁、胡椒粉、料酒一勺，抓匀，腌制10分钟。 青椒、洋葱切块备用。 起锅烧油，油热放入虾仁炒至变色盛出备用。

食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。虾去泥线，锅子放适量油。炸至表面焦脆，炸虾油留用。取一勺虾油，放姜片爆香。

准备好所有食材，如图。热油锅，炒虾仁。装起备用。另起锅，放少许油，倒入洋葱和青椒，大火快炒。翻炒片刻，放盐调味。待青椒和洋葱变软，倒入炒好的虾 仁。充分翻炒。出锅前加入矢量酱油。

起油锅，放蒜头和尖椒爆出香味。倒入处理好的虾大火快炒。装起备用。另起油锅，大火炒洋葱和青椒。稍炒片刻，放盐调味。炒匀，倒入炒好的虾。继续翻炒，加入腌虾的料一起大火翻炒。1炒匀装盘。

虾仁怎么炒好吃又嫩

1、我认为虾仁按照下面步骤炒好吃又嫩：虾清洗干净，去壳，去掉虾线，腌制；虾仁加入2小勺淀粉；胡萝卜、黄瓜、玉米粒剥好备用；油热后下锅炒虾仁；胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒炒至断生；加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

2、青椒洋葱炒虾仁 食材： 虾仁500克，洋葱半个，青椒半个，黑胡椒粉适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺。 做法： 虾仁、胡椒粉、料酒一勺，抓匀，腌制10分钟。 青椒、洋葱切块备用。 起锅烧油，油热放入虾仁炒至变色盛出备用。

3、美食名称：【花菜炒虾仁】 做花菜炒虾仁所需要的食材：花菜300克，大虾250克，食用油10克，大蒜2-3瓣，生抽1勺，料酒1勺，白糖3克，盐2克。 花菜炒虾仁的做法。 花菜清洗干净。

虾仁黄瓜炒鸡蛋清爽好吃__

黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油，放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。

准备好主要食材，将黄瓜切片，鸡蛋磕入碗中并打散。 将虾仁去除虾线，加入适量料酒和淀粉，抓匀腌制一会儿。 热锅凉油，倒入虾仁翻炒至变色，捞出备用。 锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，用铲子划散炒熟。

首先准备好食材。黄瓜洗干净切片备用。葱切段备用。鸡蛋打碎，放入锅中，煎球盛出备用。锅里再次入油，放入葱花炒香。接着放入虾仁。虾仁变色后放入黄瓜片翻炒。