燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲，具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体反抗力的作用。燕窝自古以来都是比较名贵的滋补食材，获取不易，虽然现在有人工的食材获取，不过还是不能浪费食物不是么。那么准备好燕窝之后就一起来看看燕窝怎么吃才能更有效的获取营养。

一，红枣莲子燕窝汤

食材准备：

白燕窝10克，银耳10克，冰糖适量，红枣少许，枸杞适量，莲子适量。 

做法步骤：

1、将燕窝用凉开水浸泡2小时，清理干净后换水浸泡8小时； 

2、红枣。莲子和枸杞用开水泡10分钟，银耳用温水泡4小时然后切碎； 

3、燕窝连浸泡水放入炖盅，再放红枣，莲子和枸杞，加入冰糖； 

4、炖盅 放入炖锅中，加水至8分满，然后选择对应的炖煮功能，约半小时。 

二，木瓜炖燕窝

食材准备：

燕窝50克，木瓜半个，冰糖适量，矿泉水适量。

做法步骤：

1、将燕窝用温水浸泡2小时左右，清理干净后漂洗待用；

2、将木瓜洗净后用勺子将中间的木瓜肉挖出一些，留下的部分当做炖盅；

3、将取出的木瓜肉和燕窝，矿泉水放入隔水的炖盅里，盖盖后启动炖盅；

4、将木瓜炖盅切些三角修饰，燕窝炖好后倒入木瓜盅里，然后加入冰糖，再炖15分钟即可。

三，百合燕窝

食材准备：

燕窝10克，鲜百合一个，枸杞5克，冰糖适量，水200ml。

做法步骤：

1、将燕窝用温水浸泡2小时，泡软松散后去掉浮毛，然后漂洗干净待用；

2、鲜百合掰成小瓣后清洗干净，沥干待用，枸杞泡水待用；

3、将燕窝放入隔水炖盅里，再放入枸杞，加入200ml水，放入炖盅,选择自动档；

4、大约一个半小时后，开盖放入冰糖和鲜百合，在炖煮10分钟即可。