八珍汤配方及家常八珍汤炖鸡的做法介绍

八珍汤主要具有补气养血、益精填髓的功效，广泛应用于中医药的临床治疗中，也是家庭中的常见养生汤品。八珍汤是一种中药方剂，主要由八味中药材组成，具有补血益气的效果，现在许多人搭配上乌鸡等食材制作成药膳，滋补效果明显，被誉为中华传统药膳之一。能够治疗一些因气血两虚而出现的症状。不过在用法和用量上需要多询问医师的建议。

【八珍汤的配方】

用料：

当归(酒拌)10g，川芎5g，白芍药8g，熟地黄(酒拌)15g，人参3g，白术(炒)10g，茯苓8g，炙甘草5g，根据情况调整用量。

用法：

清水二盅,加生姜三片,大枣二枚,煎至八分,食前服。

效果八珍汤：

主要是治疗气血两虚，头晕等症状，主要起到补血益气的功效。

【家常八珍汤炖鸡的做法】

食材准备：

乌鸡500g，川穹3g，白芷3g，北芪10g，党参10g，甘草5g，生地5g，人参10g，当归8g，红枣适量，桂圆适量，姜片3片。

方法步骤：

1、乌鸡洗净斩块，各种药材也洗净待用，红枣去核；

2、锅中加入水，乌鸡冷水下锅焯水，焯水后冲洗血沫；

3、取砂锅，放入乌鸡块，加入姜片，水和各种药材，大火烧开；

4、然后转为小火炖2小时左右，加入盐调味，出锅即可。

小贴士：

冷水下锅才能将鸡的血水逼出。