3岁宝宝能吃卤蛋吗，卤蛋的制作方法(3岁宝宝能吃卤鸡爪吗)

卤蛋是大家最喜欢吃的一种食品，尤其是在早上的时候，大多数人都会选择吃一颗卤蛋或者是白水煮鸡蛋，好多人选择卤蛋的原因就是卤蛋有味道而且吃起来比较好吃，卤蛋是通过各种调料加工成的熟制蛋。

好多妈妈平时给孩子吃习惯了白水煮蛋或者是荷包蛋之类的，就想着给宝宝换换口味吃，这样下来宝宝也不会吃腻，妈妈们的想法大多数都是好的，都想给孩子最好的，但是由于宝宝的年龄阶段不同所以宝宝所接受的东西也就会不一样，像这些卤的食品可能并不适合太小的宝宝食用，那3岁宝宝能吃卤蛋吗?

3岁宝宝能吃卤蛋吗

3岁宝宝能吃卤蛋吗?一般是不建议给宝宝吃卤蛋的，因为卤蛋是属于腌制食品，这时候宝宝还是比较小的，因为这些东西都是有刺激的原料腌制成的，所以不建议给宝宝吃的，还是吃一些白水煮鸡蛋比较好的。平时宝宝的饮食要清淡，不要吃太多有咸淡味的东西。

由于制成的卤蛋种类不同，所需食材也不同。用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋。用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋。用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。

制作方法

一般卤蛋制造方法

卤蛋的制作虽然不需大费周章。但要做的上乘也还是要一点诀窍的，先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。然而，这些只是点到为止，真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳，掌握火候全在顾盼之间，调和佐

原料：鸡蛋

做法：

1.卤汁调制：先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可;

2.将鲜蛋洗净，放入加盐(1小匙)后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳。为了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹;

3.再将剥壳后的蛋投入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成卤蛋，食用前切半即可。

营养价值

鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

卤蛋看起来很平凡，但是却是人们的最爱，鸡蛋本身的营养价值就很高，所以平时多吃鸡蛋是好的，但是由于卤蛋是使用各种调料来腌制成的，所以3岁宝宝最好是不要吃，平时直接吃白水煮蛋就好了，也要多吃一些蔬菜跟水果来补充维生素等各种营养物质。