香芋西米露的做法 香芋西米露的功效介绍

香芋西米露，是由芋头糖水演变而成的，因添加了西米的缘故，口感比起芋头糖水来要更讨人喜欢一些。就着芋头糖水的做法来做香芋西米露，口感总是差那么一点点，这是怎么回事呢？香芋西米露的做法应该是怎么样的呢？香芋西米露就是在芋头糖水的基础上加入了西米，而后人们在芋头糖水上也玩起了花样儿，有的会将芋头切块，有的会将芋头煮成糊状等等。下面我们就来说说香芋西米露比较常见的一种做法。

一，香芋西米露做法

材料：

香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）

做法步骤：

1、将芋头洗净切小块，放入锅中，加清水，开火加盖煮熟。这里将香芋煮7、8成熟即可，比较有口感。

2、再次起锅，加水烧开，放入西米，煮至水开，加盖，将西米焖熟，后过冷水。如西米没有变成全透明，则继续加水煮，过冷水，如此循环反复。

3、将冰糖和水混合，加热，使冰糖充分溶解，这时候把煮好的西米和香芋放入糖水中，继续煮至糖水再次烧开。

4、待糖水变温的时候，加入椰奶（牛奶），搅拌均匀，就可以开吃了！

二，香芋西米露的功效

想知道香芋西米露的功效，我们还得分别来细说香芋和西米的功效了。

香芋

香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时，芋头中还含有一种粘液蛋白，可增强人体抵抗力，还能够防治肿瘤和淋巴结核。

另外，芋头为碱性食品，可调节人体酸碱平衡，起到美容无法的作用，还能够增进食欲、帮助消化。

西米

西米功效相对来说就比较少了，因为它是纯淀粉制品，含有较多的碳水化合物，主要功效为健脾补肺，在治疗脾胃虚弱和消化不良上有一定的作用。

另外，由于西米中含有少量的维生素B族，可起到润泽肌肤的作用，女性可适当食用。