汤汁奶白鲜美浓郁的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

【主料】鱼500g；豆腐1块；

【辅料】味精适量；食盐适量；香葱适量；姜丝适量；

【鲫鱼豆腐的做法步骤】

1：去除鱼背上的鱼鳞，并清洗干净。

2：准备豆腐一块，姜一块，小香葱两棵。

3：将鱼放油煎至泛黄。

4：将煎好的鱼放入压力锅内，姜丝提前切好放入鱼腹中，大概煮20分钟后保温。

5：待锅内不再有压强放入切成方块的豆腐，再炖10分钟后保压，压强消失放入香葱，放入适量味精即可。