滋阴润燥、清凉解热的水果山竹怎么吃

山竹是一种营养价值非常丰富的水果，主要含有丰富的能量、水分、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、维生素a、维生素b、维生素c和钙离子、铁离子等。山竹除了当水果吃，山竹还可以怎么吃呢？山竹是一种滋阴润燥、清凉解热的水果，上火、牙龈肿痛、面部生疮长痘、口臭、大便干燥的人适合吃山竹。山竹怎么吃？除了做水果外，山竹的吃法还有很多，例如做羹汤、榨果汁、入菜等，味道都很不错。

一，山竹的吃法：甜羹

食材准备：

香蕉50克，小米40克，山竹30克，白糖、水淀粉各适量

方法步骤：

1，将洗净的山竹去壳，取出果肉备用；香蕉去皮，将果肉切成小块，备用。

2，锅中加入约900毫升清水。

3，将洗好的小米倒入锅中，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火煮20分钟至熟。

4，揭盖加入白糖，放入备好的山竹，将香蕉放入锅中，用锅勺轻轻搅拌均匀。

5，用大火将锅中材料煮至沸腾，用水淀粉勾芡。

6，将煮好的甜羹盛出即可。

二，山竹的吃法：甜汤

食材准备：

水发银耳120克，山竹1个，枸杞15克，冰糖40克。

方法步骤：

1，将泡发洗好的银耳切去黄色蒂，切成小块。

2，山竹切开，取出果肉，待用。

3，砂锅注入适量清水烧开，倒入银耳，加入枸杞，烧开后，小火炖20分钟至汤汁浓稠。

4，倒入山竹肉，加入冰糖，用锅勺搅拌匀。

5，煮片刻，至冰糖完全溶化。

6，关火，将煮好的甜汤盛出，装入碗中即可。

三，山竹的吃法：果汁

食材准备：

胡萝卜50克，山竹2个，柠檬1个，水适量

方法步骤：

1，将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；

2，将山竹洗净，去皮；

3，柠檬洗净，切成小片。

4，将准备好的材料放入榨汁机，加水搅打成汁即可。

小贴士：

这款胡萝卜山竹果汁有助于清热泻火、滋阴润肠，最适合天热的时候饮用，适合肠胃积热、阴虚型的便秘患者饮用。

四，山竹的吃法：西米露

食材准备：

山竹150克，西米50克，白糖适量。

方法步骤：

1，将洗净的山竹剥开，去除表皮，取果肉；

2，再把山竹肉浸入清水中，待用。

3，锅中倒入约800毫升清水，用大火烧开。

4，倒入西米，搅拌均匀，盖上盖，煮沸后转小火续煮约30分钟至西米熟透。

5，揭盖，放入白糖，拌煮至溶化；

6，倒入沥干水的山竹肉。

7，煮至沸腾，关火，舀出煮好的甜汤。

五，山竹的吃法：炒菜

食材准备：

山竹600克，虾300克，食用油、葱、盐、蛋清、淀粉、莱姆酒各适量

方法步骤：

1，山竹去外壳取果肉。

2，虾去肠泥，洗净后以干布吸干水分，加盐、蛋清、淀粉调匀，入冰箱冷藏1小时。

3，锅内烧由，入虾仁滑开，待颜色变红后捞出沥由。

4，锅中留油，爆香葱段，入山竹，加虾仁及莱姆酒、盐、淀粉拌匀即可。