清香爽口的香椿拌豆腐做法带图详解

香椿是高大的乔本树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经，有清热解毒，健胃理气的功效。香椿是春季时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。下面就为大家推荐这道简单好吃又易做的家常菜--香椿拌豆腐，就是把香椿和嫩豆腐撒点盐和香油拌一拌，最是原汁原味的清香爽口，食材原本的香气最大程度地散发出来，可以尽情品味初春赐予的美好。

香椿拌豆腐的用料：

主料：香椿芽50g，嫩豆腐150g辅料：葱适量

调料：盐半小勺，香油数滴

香椿拌豆腐的做法：

1，香椿芽洗净，入开水烫至变成翠绿色。

2，捞出过凉水。

3，将香椿芽沥干水分，切成碎粒。

4，嫩豆腐切成小丁。

5，葱切葱花。

6，所有食材放在一起，撒入盐，滴入几滴香油，拌匀即可食用。