清汤羊肉炖黄萝卜做法，色香味俱全，口感鲜美，营养丰富

清汤羊肉炖黄萝卜是一道传统的中式菜肴，主要由羊肉和黄萝卜等食材烹制而成。在制作过程中，先将羊肉洗净切块，焯水后再用清水重新煮，加入葱、姜、料酒等佐料炖煮，待羊肉熟透后再加入去皮切块的黄萝卜，继续煮至黄萝卜熟透入味即可。这道菜肴色香味俱全，口感鲜美，营养丰富，被认为是一道有益健康的养生菜肴。

食材主料：

羊肉500g、黄萝卜1根、香菜几根、盐适量、生姜1块、葱1段、蒜3瓣、料酒适量、枸杞十几粒、白糖少许、

步骤：

1.羊肉切小块，焯水后捞出冲洗净;

2.放入锅中，加清水;

3.加葱姜蒜;

4.加料酒;

5.白糖少许提鲜;

6.加盐;

7.加枸杞;

8.煮开后，捞出浮沫，继续煮;

9.黄萝卜去皮切滚刀块;

10.羊肉煮至软烂，加入黄萝卜;

11.煮至黄萝卜软烂;

12.出锅撒香菜。