红薯饼怎么做好吃又简单（红薯饼的做法）

红薯饼是一道传统的中式点心，也是一道甜品。以红薯、糯米粉、白糖、植物油等为主要原料，制作工艺较为简单，口感香甜。做法通常是将红薯削皮后，蒸熟去皮，然后压成红薯泥，加入糯米粉和白糖，揉成面团，将面团分成小块，包入红豆沙，制成饼，入油锅炸至金黄色即可。红薯饼可以作为早餐、点心等，而且由于其制作简单，口感好，非常受人们喜爱。

材料：

红薯，面粉，糯米粉(面粉量的三分之一)

红薯饼的做法：

1，将红薯放入锅中，隔水蒸熟(用筷子能轻松穿过就是熟了);

2，取出红薯，剥去皮，放入盆中，用勺子碾压碎;

3，放面粉和糯米粉，如果红薯特别干，可以适当加一点水，合成红薯面团，静置20分钟;

4，将红薯面团擀压成厚约0.5厘米的薄饼;

5，不沾锅中放少许油，晃匀，放入红薯饼胚，小火，两面煎透，上色至微黄即可取出。

红薯饼的做法提示：

1，做法里没有写具体的量，因为操作起来真的很简单。

2，红薯的干湿程度不一样，水份大的红薯直接加面粉揉成团就可以了，如果红薯比较粉就可以加一点水进去，不用很多，只要把面粉和红薯能合成团就好。

3，红薯也不用碾压的很碎，有些颗粒感吃起来更好。

4，面粉可以全部用白面也可以换成三分之一糯米粉加入，加糯米粉是为了让饼增加一点软糯的口感。

5，如果喜欢更甜的可以在面团里加一些白糖进去。我觉得红薯本身泛出的淡淡甜味刚刚好，而且更健康。