苦瓜不一样的做法之果脯干炒苦瓜

苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有“植物胰岛素”的美誉。作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。果脯干炒苦瓜是一道常见的菜式，苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬，因此果脯干炒苦瓜也成为人们甚为喜爱的一道菜肴。

原料：果脯100克、苦瓜300克、洋葱100克

辅料：花椒、盐、鸡粉、淀粉、葱、姜

制作方法：

1、果脯切条，苦瓜洗净去瓤切条后用水焯熟，然后捞出控干水分备用；

2、锅中放油，油烧热后用花椒、洋葱炝锅，再放入苦瓜条、果脯条，翻炒1－2分钟；

3、出锅前放入调料调味即可。

贴心小提示：

苦瓜吃前去瓤可去除苦味。