蒜香红薯叶的做法（红薯叶怎么做好吃）

红薯叶是农村比较常见的种食材，现在的人比较注重绿色食品，因此红薯叶也被大家所熟悉，红薯叶可是个好东西，具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，保护视力等功效。红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克，比胡萝卜还高将近1.5倍，而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。今天给大家介绍红薯叶怎么做好吃之蒜香红薯叶，蒜香红薯叶是一道由红薯杆子为主要材料做成的菜品，属于家常菜。下面我们看看它的做法。

蒜香红薯叶食材：

红薯叶：400g，蒜瓣：3个，油：29g，盐：3g 水：100g

蒜香红薯叶做法：

1，把红薯叶，清洗干净

2，红薯叶洗干净，沥干水份备用

3，蒜瓣洗干净，切沫

4，热锅起油，放入蒜沫，爆香，爆香后，倒入红薯叶

5，把红薯叶，翻炒均匀

6，加入水，洒入盐，再次翻炒均匀，至红薯叶回软断生，关火

温馨提示：

1，红薯叶要选择嫩的，老的红薯叶不适合用来制作蒜香红薯叶；

2，炒红薯叶时火力要适中，以免炒糊；

3，如果喜欢口感更加软糯的，可以在最后一步添加少许水，盖上锅盖，小火焖1-2分钟。