西瓜皮这样做，既健康又美味，让你爱不释口！

夏季正是西瓜的丰收季节，吃完甜美的西瓜后，我们通常会把西瓜皮丢掉。其实，西瓜皮不仅可以食用，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，口感清脆，处理得当可以做成一道美味的小菜。今天就为大家介绍五种简单又美味的西瓜皮做法，轻松将废物变宝，既健康又美味，家人一试就爱上。

一，凉拌西瓜皮

1. 准备材料：西瓜皮、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将西瓜皮切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 将蒜和辣椒切成末,备用。

4. 将浸泡好的西瓜皮捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将西瓜皮丝放入碗中,加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、糖和香油，搅拌均匀。

6. 放入冰箱冷藏30分钟,即可食用。

二，西瓜皮炒肉片

1. 准备材料：西瓜皮、猪肉、蒜、姜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉。

2. 将西瓜皮切成薄片,猪肉切成薄片，蒜和姜切成末。

3. 将猪肉片加入生抽、盐、糖、料酒和淀粉，腌制10分钟。

4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。

6. 加入西瓜皮片,翻炒至断生。

7. 将炒好的猪肉片重新放入锅中,翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和糖,调味后即可出锅。

三，西瓜皮炖排骨

1. 准备材料：西瓜皮、排骨、蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉。

2. 将西瓜皮切成块,排骨切成段，蒜和姜切成末。

3. 将排骨放入开水中焯水,去除血水和杂质，捞出备用。

4. 锅中放入适量的水,加入蒜、姜、料酒、胡椒粉，放入排骨和西瓜皮块。

5. 大火烧开后,转小火炖煮1小时，直至排骨熟透。

6. 加入适量的盐和糖,调味后即可出锅。

四，西瓜皮炖豆腐

1. 准备材料：西瓜皮、豆腐、蒜、姜、盐、糖、生抽、香油。

2. 将西瓜皮切成块,豆腐切成小块，蒜和姜切成末。

3. 锅中放入适量的水,加入蒜、姜、生抽，放入豆腐块和西瓜皮块。

4. 大火烧开后,转小火炖煮10分钟，直至豆腐熟透。

5. 加入适量的盐和糖,调味后，淋上少许香油即可出锅。

五，西瓜皮饼

1. 准备材料：西瓜皮、面粉、鸡蛋、盐、糖、食用油。

2. 将西瓜皮切成小块,放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥。

3. 将西瓜皮泥、面粉、鸡蛋、盐、糖放入碗中，搅拌均匀。

4. 平底锅加热,倒入适量的食用油，将西瓜皮面糊倒入锅中，摊平。

5. 待饼的一面煎至金黄色后,翻面继续煎至两面金黄。

6. 出锅后,切成小块，即可食用。

西瓜皮虽然常常被我们忽视,但只要用心去发掘，就能发现它的美味，以上这些西瓜皮的做法，不仅简单易学，而且营养丰富，美味可口，让我们一起动手，把西瓜皮变成餐桌上的美味佳肴吧！