糯米粉的做法大全，从传统小吃到创意甜品一网打尽！

糯米粉,又称糯米团粉，是一种常见的传统食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就让我们一起探索糯米粉的多样做法，从传统小吃到创意甜品，一网打尽！

一，传统小吃

【糯米鸡】

糯米鸡是广东地区的传统美食,以其鲜美的馅料和糯米的香滑口感而闻名，制作方法如下：

（1）将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。

（2）准备猪肉、鸡肉、香菇、笋等食材，切成小块。

（3）将食材放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，拌匀腌制。

（4）将腌制好的食材包入糯米中，用荷叶或竹叶包裹，放入蒸锅中蒸熟即可。

【糯米糕】

糯米糕是一种古老的汉族糕点,口感软糯，甜而不腻，制作方法如下：

（1）将糯米粉和澄面按1:1的比例混合，加入适量水揉成面团。

（2）将面团搓成长条，切成小剂子。

（3）将小剂子放入蒸锅中，蒸熟备用。

（4）将蒸熟的小剂子放入碗中，加入白糖、芝麻等调料拌匀。

（5）将拌匀的小剂子重新搓成小球，放入蒸锅中蒸熟即可。

【糯米糍粑】

糯米糍粑是四川地区的传统小吃,口感Q弹，营养丰富，制作方法如下：

（1）将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。

（2）将蒸熟后的糯米捣成泥状。

（3）将糯米泥分成小剂子，搓成圆形。

（4）将搓好的糯米糍粑放入蒸锅中蒸熟即可。

二，创意甜品

【糯米冰淇淋】

糯米冰淇淋是一款口感独特的甜品,将糯米的香滑与冰淇淋的冰爽完美结合，制作方法如下：

（1）将糯米粉和牛奶按1:1的比例混合，加入白糖、糖粉等调料，搅拌均匀。

（2）将糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时。

（3）将冷冻好的糯米冰淇淋取出，切成小块，搭配水果、巧克力等配料食用。

【糯米布丁】

糯米布丁是一款口感细腻、甜而不腻的甜品，制作方法如下：

（1）将糯米粉和牛奶按1:1的比例混合，加入白糖、糖粉等调料，搅拌均匀。

（2）将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。

（3）将蒸熟后的糯米布丁取出，切成小块，放入冰箱冷藏。

（4）将冷藏好的糯米布丁取出，搭配水果、巧克力等配料食用。

【糯米珍珠奶茶】

糯米珍珠奶茶是一款口感丰富的饮品,将糯米的香滑与奶茶的醇厚相结合，制作方法如下：

（1）将糯米粉和清水按1:1的比例混合，揉成面团。

（2）将面团搓成小珍珠，放入沸水中煮熟。

（3）将煮熟的糯米珍珠放入奶茶中，加入糖、珍珠粉等调料，搅拌均匀即可。