冬瓜丸子汤的做法（冬瓜丸子汤怎么做）

冬瓜是最普通的蔬菜，也是秋冬季节最常见的蔬菜，它具有消炎、利尿、消肿的功效。还含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及各种维生素，同时它不含脂肪，反而膳食纤维含量比较高，如果煮汤的话，通常是和肉丸搭配起来，这样荤素搭配营养均衡。炎热的夏天，食欲下降，喝一碗清淡爽口的冬瓜丸汤，香而不油腻，美味可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，最适合这个季节吃了.下面我们一起看看冬瓜丸子汤的做法。

冬瓜丸子汤用料：

冬瓜300g，肉沫200g，胡椒粉2克，生姜2g，盐适量，葱3根，鸡蛋1个，芝麻油少许

冬瓜丸子汤做法：

1，冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片，猪肉剁成肉沫，葱姜切末。

2，肉馅放入大碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋然后搅拌均匀。

3，锅内放2碗水，开最小火把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，全部挤完后开中到大火。

4，将汤煮滚，丸子浮起撇出浮沫放入冬瓜片煮5分钟，放入盐、把汤味提起来，最后放入葱花，滴入香油即可起锅。

5，放入冬瓜片再煮约5分钟，放盐、少许胡椒粉调味，撒入葱花淋少许芝麻油。

冬瓜丸子汤做法小贴士：

1，丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。

2，冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。