红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法

鸡肉含有丰富的蛋白质，营养价值非常高。肉质性温，是冬季滋补养生的好食材。鸡肉当中要属鸡翅最好吃，尤其是翅中的部分，肉质细腻不柴，软嫩可口，香而不腻，不仅小朋友喜欢，就连大朋友们也抵挡不住它的美味。红烧鸡翅，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。红烧鸡翅是以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。总之，红烧鸡翅是一道口感咸鲜、营养丰富的家常菜品。制作步骤虽然繁琐，但只要掌握好其中的技巧，就可以做出色香味俱全的美味佳肴。

红烧鸡翅的用料：

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

红烧鸡翅的家常做法步骤：

1，鸡翅洗干净背面横割两刀。

2，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，仿入鸡翅烧滚3分钟捞出备用。

3，锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

4，鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开。

5，接着中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）。

6，继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。,