消暑纳凉，吃起来香甜爽口的芒果冰淇淋的做法介绍

冰淇淋也叫冰激凌，“冰”是取英文的意，“淇淋”是这种冷食主要原料奶油的译音，一听到这个洋名字，不少人便以为它出自西方，其实最早制作、食用冰淇淋的是中国。芒果冰淇淋在很多人看来都是直接到超市或者冷饮店购买现成的，其实自己用真芒果制作的才是货真价实的芒果冰淇淋。这里我们不难看出芒果冰淇淋的做法其实并不难，一般的水果冰淇淋都可以这做，一起试试吧。

【芒果冰淇淋的做法一】

食材准备：

芒果200克，淡奶油180克，白糖25克，葡萄干30克，白糖25克。

方法步骤：

1、将葡萄干洗净切成颗粒待用，芒果洗净去皮打成果酱；

2、淡奶油加入白糖打发至7成，加入葡萄干和芒果酱倒入；

3、搅拌均匀后倒入冰箱冷冻室密封容器中，每隔1小时搅拌一次；

4、搅拌4到5次后即成冰淇淋。

【芒果冰淇淋的做法二】

食材准备：

蛋黄4个，砂糖40克，玉米淀粉5克，牛奶1袋，鲜奶油300,ml，芒果2个，柠檬汁适量。

方法步骤：

1、将鲜奶油隔冰水打发至1.5倍大，冷藏待用；

2、蛋黄打散，加入糖搅匀，筛入干淀粉拌匀，将牛奶煮开略冷却，慢慢倒入；

3、不断搅拌后倒回锅中中火煮5分钟，煮至浓稠，关火冷却；

4、芒果放入搅拌机中，加柠檬汁搅成泥，待其降温后加入打发的奶油混合；

5、然后倒入容器中，放入冰箱冷冻4小时，每隔1小时翻拌一次即可。

【芒果冰淇淋的做法三】

食材准备：

芒果泥280克，蛋黄3个，砂糖175克，牛奶400ml，动物性淡奶油250ml，香草精半勺，柠檬汁25克，盐少许。

方法步骤：

1、3个蛋黄，130克砂糖，400ml牛奶倒入奶锅中拌匀；

2、奶锅中小火加热搅拌，直至受热沸腾后离火，倒入淡奶油拌匀；

3、然后加入香草精，盐，待其冷却，芒果打成泥倒入其中拌匀冷冻；

4、放入冰箱中，每隔半小时取出搅拌，重复次即成冰淇淋。

【芒果冰淇淋的做法四】

食材准备：

芒果2个，蛋黄2个，白糖80克，柠檬汁适量，牛奶适量，淡奶油适量。

方法步骤：

1、将蛋黄放入盆中，加入白糖搅打，然后加柠檬汁去腥。

2、加入牛奶几哦啊云，然后倒入锅中，小火煮至浓稠后冷却；

3、芒果取肉放入搅拌机中搅成芒果泥，淡奶油搅匀后加入白糖打发；

4、瞒过你中加入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀，然后将打好的奶油拌匀；

5、将处理好的冰淇淋密封，放入冰箱中冷冻，每隔半小时刮拌一次，重复4次；

6、最后用挖球勺，挖出，撒些杏仁碎即可。