久炖弥香，营养美味的西红柿牛腩怎么做

圆圆红红果，甜酸营养多，即是好蔬菜，又是好水果"相信大家一定已经猜到这种在我们生活中特别常见的食物了，没错它就是西红柿。西红柿属于外来物种，明朝时期传入我们国家，后来经过多方培育，直到五十年代初期，才被我们国家广泛种植，并成为我们国家百姓主要食用的果菜品种之一。西红柿红润多汁，果味酸甜，可以生吃、入菜、制酱等西红柿炖牛腩，主材是西红柿和牛腩，主要烹饪工艺是炖。西红柿去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛腩一起炖，让牛腩充分吸收的西红柿的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合。下面我们一起来看看西红柿牛腩怎么做。

【西红柿牛腩的用料】

牛腩，西红柿，葱，姜，料酒，盐

【西红柿牛腩做法步骤】

1，牛腩过水去血末。

2，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，,加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了）。

3，然后转高压锅上气小火压20分钟。

4，压肉的时候炒西红柿，,就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱。

5，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味即可。