丫蛋和句号是两口子吗 鸭蛋儿

鸭蛋的营养价值

营养成分不同：鸭蛋主要含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，钾，钠，氯等营养成分。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要。

鸭蛋，不仅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等珍贵营养素，更是人体滋补的宝库。它极易消化与吸收，为你的健康注入活力！独特之处在于，其钙质丰富，守护你的骨骼健康，预防骨质疏松。与鸡蛋相比，鸭蛋的矿物质含量更胜一筹，营养价值不容忽视。

咸鸭蛋的营养价值非常高，因此我们在日常生活中不妨适量的多吃，但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。氨基酸在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸。

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

鸭蛋的营养价值 鸭蛋营养分析 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

鸭蛋的做法大全

1、鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块；锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状；接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒；最后适量加点盐即可出锅。

2、做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

3、倒适量蛋液进平底锅，以中小火慢煎，不必翻面，适时盖上盖子，使表面容易熟透。咸鸭蛋烩山药 材料 山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量 做法 山药去皮切片，咸蛋弄碎一点。

4、鸭蛋的做法有鸭蛋瘦肉粥、洋葱炒鸭蛋、红油咸鸭蛋、韭菜炒鸭蛋、茶树菇炒鸭蛋。鸭蛋瘦肉粥 大米洗净，用适量油，盐浸泡30分钟。咸鸭蛋煮熟，去壳切丁，猪肉洗净，切丁备用。

鸭蛋能放多少天

鸭蛋放在冰箱冷藏里是可以放50-60天时间：因为冰箱本就有保鲜功能，冷藏功能，加上鸭蛋相对要比鸡蛋的存放期 要长些，所以鸭蛋放冰箱，是可以放50-60天是不会坏的，甚至可以放到80天的。

两个月左右。对于鸭蛋，自然是越新鲜越好，一般10天以内的鸭蛋质量最好，随着保存时间的变长，鸭蛋的质量也会有所下降。

生鸭蛋一般可以存放7-40天。一般温度在2-5℃，生鸭蛋可保存40天。温度在5-15℃，省鸭蛋可保存30天。如果温度大于25℃，并且没有专业的冷藏设备，那么省鸭蛋最多能保存7-10天。

在冰箱内，蛋类最长可存两个月，但10天以内，蛋的品质最好。散装蛋存放前不要清洗，因为蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快蛋变质。

鸭蛋营养成分

1、鸭蛋还有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b维生素b维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。烹饪方法鸭蛋一般在产在较脏的地方，所以可能引致有害的细菌，若煮熟十五分钟或者用于烘培都可以。

2、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，对于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等疾病有食疗效果。营养丰富鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，是个营养宝库。

3、营养成分不同：鸭蛋主要含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，钾，钠，氯等营养成分。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要。

鸭蛋为什么有的是白的,有的又是绿的呢?

众所周知，鸭蛋蛋壳色泽与蛋壳质量密切相关，青壳鸭蛋色彩鲜自然，且其蛋壳质量明显优于白壳蛋。

绿壳鸭蛋和白壳鸭蛋均属于正常的鸭蛋，具体区别如下：外观不同：绿壳鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，自然鲜艳。白壳鸭蛋蛋壳呈乳白色，外观比较单调。

鸭蛋为什么有白的和青的 蛋壳的颜色主要与禽类的育种有关，不同的育种鸡、鸭等禽类，所产的蛋其壳颜色深浅不一(如鸡蛋有红色、棕色及白色，鸭蛋壳有绿色及白色)，蛋壳颜色的深浅与蛋的营养价值无关。

可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，严重时造成坏死、黏膜上皮脱落使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分或完全丧失，导致蛋壳褪色、变白。

鸭蛋怎么吃才不腥

撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥。请点击输入图片描述 END 总结：1 将鸭蛋打入碗中，加适量的盐，加温水。

一般我们选择用生姜、蒜、葱去鸭蛋的腥味，或者在打蛋的时候稍微加一些黄酒、或者醋之类的可以祛除腥味。鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。

鸭蛋应该怎么炒才不腥 材料：韭菜100g、鸭蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。准备好鸭蛋跟韭菜，鸭蛋加入适量的盐打散备用，韭菜洗净切成小丁。切好的韭菜加入打散的鸭蛋中。加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

提前准备打蛋清的情况下何不再加少量白米醋，很有用，炒出去鸭蛋漂亮又美味，有那麼点像蟹肉。煮的情况下放少量姜煮好后再用冷水过一下不但没腥味儿还非常容易去皮。