萨其马制作过程曝光,再也不想吃了，怎样做萨其马

萨琪玛是怎么做的?

1、沙琪玛 材料 面粉5勺，鸡蛋一个，泡打粉（一点点），糖2勺，蜂蜜半勺（糖和水的比例：1：3）。做法 取一长方形或方形的盘子，刷上一层油备用。面粉放在案板上加入少量的泡打粉混匀，再磕入鸡蛋揉成光滑的面团。

2、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。把油烧热，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。

3、将面团擀成大的圆形薄片，厚度约3~4mm。（到此跟做手擀面是一样的），然后将圆形面片切成宽约10cm的面片（可以借助擀面杖，会切的比较整齐）。将2中切好的面片叠到一起，切成宽约1cm的条状。

4、一是糖浆做的如何，这是关键，不然就完了。二是要使劲压摆放在盘中的“萨奇玛”(上一图)也好关键。

吉林满族小吃萨其马的制作秘诀是什么?

1、倒入不粘烤盘中，用手掌把胚条压实，要趁温热时操作，不然凉了就硬了哦！1等萨其马完全冷却后，脱模切成小块即可。是不是操作起来十分简单，而且当你吃上自己做的萨其马时，那入口的感觉还要比平时更加酥软香甜呢。

2、做法如下：面粉、鸡蛋、泡打粉一起放入盆中，搅拌成絮状。下手揉成团，不着急揉光，盖上盖子醒面5分钟。五分钟后再揉光，醒过的面团非常容易揉光，轻松几下就可以了。

3、萨其玛是满族语言中的词汇，音译为汉语，原意是“狗奶子蘸糖”。

传统萨其马(马仔)制作方法?

在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

制作萨其玛的方法是将鸡蛋清、奶和糖混合面粉成糊状，然后将面糊油炸成类似粉条状物，再在模具中用蜂蜜粘合成型，稍加蒸制后，撒上熟芝麻或瓜子仁、青红丝，最后切成块状即可。

制作方法：先来和面，250克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，先一起混合搅拌均匀。然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本的揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒20分钟。

“萨期马”的作法是以鸡蛋清、奶、糖调面粉成糊状，周漏勺架在油锅上，将面糊炸成粉条一样的东西，然后在模子中以蜂蜜黏压成型，稍蒸之后，上面洒熟芝麻或瓜子仁，青红丝，用刀切成长块即成。

沙琪玛如何做

1、面粉处理：首先，面粉需要过筛，确保无杂质。然后，将面粉与鸡蛋混合，搅拌成面团。面团的硬度要适中，既不能太硬也不能太软。炒制花生和芝麻：将花生和芝麻分别炒至金黄色，然后放凉备用。

2、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖180克、白砂糖100克、水40克。沙琪玛小条粉类材料混合。

3、把黄油放进去炒融。接着把炸好的面条倒进去，保证每一根面条都能均匀地裹上刚刚炒好的焦糖。把葡萄干、蔓越莓、芝麻等加进去，搅拌均匀。然后把这些倒在准备好的模具里，等凉了之后切成喜欢的形状，沙琪玛就做好了。

4、放入黄油，至黄油融化，搅拌均匀。1放入炸好的面条，搅拌均匀，使面条上都均匀的裹满了糖浆。1放入提前准备的模具中，然后用手压平压实。1待沙琪玛凉了后取出。1切成自己喜欢的大小，沙琪玛就完成了。

5、沙琪玛是一种源自中国的古老传统点心，其名称源于满语“萨其马”，意为“糖缠”。沙琪玛的制作工艺源远流长，融合了多种烹饪技巧和食材，形成了独特的口感和风味。

6、学做沙琪玛 材料：高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/ 糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/ 其他： 葡萄干等 做法：1。

沙淇玛有什么危害,最正宗的沙淇玛做法

1、因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔溃疡、咽喉炎。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。

2、可能使记忆力变差 过分摄入糖分可能使记忆力变差，人体血糖含量高时，会造成认知减退，最直接的影响就是记忆力变差。

3、．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。