外酥内滑，口感极佳的雪糕泡芙的做法介绍带图

泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！那大家知道怎么做的吗？小编这就为大家介绍！

雪糕泡芙食材：

低筋面粉100克，牛奶150克，黄油80克，鸡蛋150克，黄油25克，糖粉30克，低筋面粉60克

雪糕泡芙做法步骤：

1、把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

2、煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

3、一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

4、面粉和水完全混合后，关火即可。

5、稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

6、挑起面糊，呈倒三角形状。

7、装进裱花袋即可。

8、模具垫上油纸，挤上圆形面糊。

9、把黄油常温软化。

10、加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。

11、继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。

12、取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小。

13、然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

14、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

15、出炉后，放凉后组装！把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋就可以开吃啦！