介绍两种Q弹劲道，简单快速的面筋怎么做

面筋这种食物大家应该都是了解的，大部分的人也都吃过，面筋可以制作成各种美味食物，像香菇面筋，青椒炒面筋，面筋汤，面筋塞肉等都是很好吃的，食物里面的植物蛋白质也很丰富，下面就来看一下面筋怎么做。家庭自制的面筋很好吃，可以做汤，炒菜等。家庭自制面筋的做法共有两种，下面将这两种做法介绍如下，供喜欢吃面筋的朋友们参考。

【自制面筋做法一】

1，一海碗高筋面粉，用水和成临界于稀糊与干面团之间的面糊，可放少许盐;

2，用筷子顺着同一方向快速搅拌半个小时;

3，搅好的面糊放碗里，碗口覆盖湿布醒半小时;

4，然后再加水，朝同一方向继续搅拌，洗至水变成白色，换清水，白面水存在另外的地方。如此这般洗上3～5次，你的面糊，就会变成面筋。

【自制面筋做法二】

1，高筋面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会;

2，揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟;醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的)，再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。

3，水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋;洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。

4，总共要洗3到4次的样子，最后洗剩下的就是面筋。