浒苔是什么以及浒苔的做法介绍

浒苔可能很多人都没有听说过，不过如果是沿海地区的朋友就应该知道浒苔是什么了，特别是青岛一带的，因为青岛已经爆发过多次浒苔灾害，没错浒苔爆发就会形成“绿潮”，需要清理，而收集的浒苔除了作为海产品的饲料外，还可以作为食材，做成各种食品。

【浒苔是什么】

浒苔是一种藻，但是这种藻会形成灾害，浒苔一类的藻大型爆发被称为“绿潮”，我国很多海洋都有出现，大量的浒苔会阻塞航道，破坏海洋生态系统，常常需要花费大量的人力财力去清理浒苔。不过就是这种具有灾害性的藻类，确实无毒可食用的，有的人也想了食用浒苔。

【浒苔能吃吗】

浒苔是无毒的藻类，当然是可以吃的，而且它的营养价值还不低，含有的氨基酸，蛋白质以及各种营养元素都非常不错，能够新鲜食用，也可以晒干研磨后制作其它食品，在日本也有类似的海藻食品，我国也有一些“苔条”由此自作，不过野生的浒苔含有水草和泥沙，口感不如人工养殖的好。

【浒苔怎么吃】

浒苔的吃法非常多，首先新鲜的浒苔能够用来凉拌，烘干后保存方便，可以做汤，类似于紫菜蛋汤的做法，研磨成粉末的浒苔可以在制作饼干，糕点的时候做调味和点缀。

一，凉拌浒苔

1、先将浒苔用清水漂去盐份和沙砾，再用开水焯一下，挤去水分；

2、然后加入蒜泥、芝麻油、醋、糖、胡椒粉，虾皮，拌匀之后放进冰箱置凉即可。

二，浒苔炒鸡蛋

浒苔洗净后剁碎，加葱花、鸡蛋、胡椒粉、糖打散，锅放油翻炒几分钟即可。