润肺止咳，营养又好喝的秋梨膏的做法介绍

秋梨膏主要是润肺止咳，秋冬季节比较干燥，吃雪梨又太冷，不如喝上一杯秋梨膏水，营养又好喝。秋梨膏在古时候是宫廷御用的东西，宫中的人有个头疼脑热，感冒发烧的就搭配这个秋梨膏治疗。一直到了清朝才由御医传出，民间的百姓才得到配方。为了家人渐少吃药，不妨试一试，做一些以备不时之需。很多人朋友不会做秋梨膏，今天我就把秋梨膏的详细做法告诉大家。自己做的秋梨膏，真材实料更营养，比买的好多了，学会秋梨膏的做法之后再也不用买了。

一，秋梨膏怎么熬制的

食材准备：

秋梨5个，罗汉果1个，冰糖适量，姜丝适量，蜂蜜100ml

方法步骤：

1、将秋梨洗净去皮，擦出梨肉和梨汁；

2、将梨肉和汁倒入砂锅中，加入冰糖，姜丝，罗汉果，大火煮开；

3、然后转为小火慢炖半小时，然后过滤出汤汁，将汤汁回锅继续小火煮；

4、煮至锅中汁水变浓，搅拌至汁水变浓，离火晾至温热，加入蜂蜜搅匀；

5、最后密封保存，需要时取出一勺用开水兑好即可。

小贴士：

温度过高时不能加入蜂蜜，避免蜂蜜的营养物质被破坏。

二，正宗秋梨膏的做法

食材准备：

秋梨12个，藕750克，红枣500克，川贝粉50克，生姜150克，冰糖150克，蜂蜜适量。

方法步骤：

1、将秋梨洗净，去核切块榨汁，藕也去皮榨汁，生姜榨汁；

2、将三种汁混合，去掉浮沫待用，红枣蒸熟后放入料理机中打成糊然后过滤出红枣汁；

3、将红枣汁也加入混合汁中，然后加入一包冲好的川贝粉，倒入砂锅中；

4、大火煮开后转为小火，倒入冰糖和川贝液，然后不断的搅拌，至浓稠成膏状；

5、关火冷却后拌入蜂蜜即成秋梨膏。

小贴士：

川贝遇热容易形成小疙瘩，要不断的搅拌才不会糊锅。

三，罗汉秋梨膏的做法

食材准备：

梨10个，罗汉果一个，麦冬20克，白茯苓30克，川贝20克，红枣30克，姜片15克，冰糖35克，蜂蜜180克，水约400克。

方法步骤：

1、将梨洗净去核，放入搅拌机中打成汁，然后滤出汁待用；

2、梨渣和红枣，姜片，白茯苓，麦冬，川贝粉放入锅中，加入适量水大火煮开，小火炖煮1个小时；

3、然后将所有的渣滤出，接着倒入梨汁，小火煮至浓稠关火；

4、然后等温热后再加入蜂蜜，搅匀放入干净的容器保存即可。

小贴士：

喝的时候一定要用温开水调匀，不然会很甜。