鸡丝拌茼蒿的做法

主料：

鸡胸肉，茼蒿，红辣椒，蒜，

辅料：

盐，海鲜酱油，淀粉，

    蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

做法与步骤

1.原料图。

2.茼蒿去叶切5厘米左右小段，红椒切丝，蒜切末。
3.鸡胸肉切丝，用适量淀粉，海鲜酱油，油抓匀。

4.锅内倒油，烧热放入蒜末炒香。
5.放入鸡丝炒散，炒至8分熟。

6.倒入茼蒿，红椒丝，加盐调味，大火炒至断生。
7.水淀粉勾芡即可。