酒酿焖烧鸡翅的做法(烧酒焖鸡做法)

主料：

全鸡翅，大土豆，豆角，

辅料：

葱蒜末，花椒粉，酒酿，生抽，

    酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。

做法与步骤

1.鸡翅斩开，表面滑一刀；土豆豆角切好备用。
2.平底锅放一点点油给鸡翅两面微煎；土豆豆角在另一个锅里略炒。

3.鸡翅里放入葱蒜末，3大勺酒酿，3大勺生抽，一点花椒粉。
4.放入炒好的土豆豆角，加半小碗，一小勺盐，盖上盖子小火焖。

5.等到锅里的水焖干以后，炒上色混匀鸡翅和蔬菜。